素炒西兰花的做法

1.500克西兰花，掰成，小花朵。

2.像这样小花朵，

3.辣皮子适量切成段，姜切粒，蒜切片，备用。

4.在盆里放点盐泡西兰花花朵5分钟左右。

5.洗干净放到开水锅中焯一下，3分钟左右，水中放点盐和几滴油。

6.捞出备用。

7.锅中倒油少许。

8.油热放姜蒜炒香。

9.接着放辣皮子，炒香。

10.放西兰花大火爆炒，放盐适量，放适量生抽，2分钟左右，汤汁将收干出锅。

11.装盘。