银耳莲子羹的做法

银耳整朵放进水里泡一晚上备用，我用的是山姆的银耳没什么灰。如果有灰的话可以泡好了再冲洗一下，之后再把黄色的根部分去掉，用手撕小块扔锅里。

冷水和银耳比例1:5，煮开后再煮20分钟开始搅拌。加糖继续煮20分钟，然后加剩余的枸杞红枣莲子。大火煮10分钟，转小火再炖20分钟。

边煮边搅，你自己觉得浓稠出胶的程度和味道ok就好了。